장수군은 30일 농업기술센터에서 관내 오미자 농가, 각 분야 전문가 등 30여명이 참여한 가운데 장수오미자 농산업 발전을 위한 워크숍을 개최하고 장수오미자를 전국 최고의 식품산업으로 육성하기 위한 방안을 모색했다.
장수오미자클러스터사업단 주최로 열린 이날 백승우 전북대 교수로부터 ‘장수오미자 농산물 활성화 방안’에 이어 김명곤 전북대 교수의 ‘오미자 가공상품 개발전략’ 추병길 전북대 교수의 ‘오미자 기능성과 한약자원 기원’ 농업기술원 약초연구소 김종엽 박사의 ‘친환경 오미자 재배기술’에 대한 교육이 실시됐다.
또한 오미자의 생산, 유통, 가공 등 다양한 분야에서 활성화 방안과 장수오미자의 발전을 위해 장수군과 전북대학교 오미자사업단의 유기적인 협력체계의 중요성이 제시됐다.
장수군은 오미자의 우수한 기능성을 활용한 다양한 가공상품 개발을 추진해 오고 있으며 국가식품클러스터와 연계해 장수오미자를 전국 최고의 웰빙식품으로 육성해나갈 계획이다./박래윤 편집위원