[투데이안]장수군은 이달 27일까지 ‘다양한 우리 쌀 활용교육’교육생을 모집한다고 20일 밝혔다.

다양한 우리 쌀 활용교육은 쌀 요리를 통해 쌀 소비 촉진을 주도할 수 있는 전문리더를 육성하고 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식 확산을 위해 진행되는 사업이다.

교육은 지역 특화품목인 사과와 찹쌀가루를 이용한 베이킹 레시피 등 이론 교육과 사과 스콘, 사과아몬드 찹쌀타르트, 사과 사브레 만들기 등 실습으로 진행된다.

특히 이번 교육은 젊은 세대 취향에 맞는 조리방법을 중점으로 진행될 계획이다.

희망자는 오는 27일까지 농업기술센터에서 선착순 모집하며 교육은 농업기술센터 교육장에서 오는 6월 5일부터 6월 30일까지 코로나19 예방을 위한 생활 속 거리두기를 준수한 가운데 총 5회 진행된다.

김성수 소장은 “이번 다양한 우리 쌀 활용교육을 통해 카페나 전문강사 등 새로운 창업 활동 기반에 토대가 돼 장수 사과 판로 확대에 기여하기를 희망한다”고 말했다.